梅酢も捨てずに利用！ 梅干しづくり【土用干し編】
料理といえるのでしょうか？
何年ぶりかで梅干をつけたのですが
完熟の梅干だったので
梅酢が沢山出ました
友人は私と一緒に小梅
の青いのを少しとったのですが
梅酢が余りないので私のを１リットル分けてあげました
それでも５００ミリリットルはあまったみたいで
「返そうか？」と言われたけれど
梅酢は酢の代わりになると聞いていたので
教えてあげました
今年は柔らかい梅干が楽しめそうです
もうすぐ 土用の梅干 干し？が始まりますね
本当はまだ一回もしたことがないのですが・・・・・
それでも美味しく食べてはいましたが
今は 赤くシソさんと眠っています
８ｋｇの梅でしたが
少しに感じます
出来たら写真アップしますね